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高血压的杀手锏2

  四、适用人群

  宜食者:芹菜适宜高血压、高血脂、血管硬化、心脏病、糖尿病和癌症等患者食用;适宜头痛头晕、小便不利、尿血、淋痛、乳糜尿、贫血及女性绝经期(更年期)综合征等患者食用。

  忌食者:血虚病人忌食。

  五、医用指南

  1久年头痛:芹菜根适量,洗净,捣烂后与鸡蛋共炒吃,连服10天为一疗程。

  2各种原因引起的失眠烦躁:芹菜根100克,加水煎服,睡前加白糖温服。

  3小儿发热不退:水芹菜、大麦芽、车前子各适量,加水煎温服,热退即止。

  六、温馨提示

  大多数人食用芹菜都去其叶,其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎高,芹菜叶的抗坏血酸含量远大于芹菜茎,且抗癌功效更为显著。芹菜不能和苋菜、鳖同时食用,若食之会中毒。一旦中毒,则可用绿豆解毒。

  香菇

  一、食物题解

  香菇,又称冬菇、香蕈等,它含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口磨酸等,故味道特别鲜美。由于它味道鲜美,香气沁人,营养丰富,不但位列草菇、平菇之上,而且素有“菇中之王”的美誉。

  二、营养价值

  香菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、钙、铁、磷以及尼克酸、糖、麦角固醇、葡萄糖体、核酸类物质、干扰素诱生物等。它含有维生素B1、B2、B12,维生素C等多种维生素,以及30多种酶和十几种氨基酸,对人体健康非常有益。

  三、食物功效

  香菇性平,味甘。有益气补虚、利肝益胃、健体益智、降脂防癌之功效。可防治脑溢血、动脉硬化、心脏病、肥胖症、糖尿病等病症。香菇嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

  香菇中的麦角甾醇,无论是日光或紫外线照晒,均可转变为维生素D2,是理想的抗佝偻病食物,尤其适宜小儿食用。

  香菇所含的特殊氨基酸,能使尿蛋白明显下降,对治疗急慢性肾炎及多种肾脏病很有帮助。

  四、适用人群

  宜食者:比较适宜贫血、白细胞减少、免疫力低下及年老体弱者食用;适宜高脂血症、高血压、动脉硬化、糖尿病及肥胖症等患者食用;适宜癌症、急慢性肝炎、脂肪肝、胆结石、肠燥便秘、佝偻病及肾炎病等患者食用。

  忌食者:凡脾胃虚寒及顽固性皮肤瘙痒症患者,当少食或忌食。

  五、医用指南

  1高血压、高胆固醇:每天吃3~4个干香菇有利于恢复血压;把香菇洗净放入容器内再倒入醋,然后放冰箱、冷箱冷藏一个月后食用可降胆固醇。

高血压的杀手锏2图片一
高血压的杀手锏2图片一

  2夜尿:取上等陈香菇、红枣、冰糖各40克,再加两个鸡蛋一块放入容器内蒸熟,每天早餐吃1次,连续食用1周后痛苦就会得到缓解。

  六、温馨提示

  香菇的干制品通常比新鲜的疗效更好,所以做食疗时选择干燥香菇较适宜。若食用新鲜香菇,晒一下效果会更好。

  青稞

  一、食物题解

  青稞,藏语称为“乃”,也称米大麦、元麦、淮麦。是大麦的一种特殊类型,因其内外颖壳分离,籽粒裸露,故又称裸大麦。产于西藏、青海、甘肃和四川等地区,分为白色和黑色两种。青稞在我国具有悠久的栽培历史。青稞是藏区特有的作物和藏民族的主食,因此有着不可替代的作用。

  二、营养价值

  青稞营养成分丰富,蛋白质含量高,一般品种含蛋白质在10%~14%,最高的蛋白质含量可达203%;含脂肪为15%左右;维生素含量也较高,远远高于葡萄等植物。

  青稞的营养成分并不低于小麦,尤其是皮色较深的黑青稞、瓦兰青稞,蛋白质含量高达134%,脂肪为21%,碳水化合物为711%,100克青稞的产热量高达357千卡,所以,青稞既可制作甜醅等小吃,又是酿酒的上好原料。

  三、食物功效

  卫生部年度报告指出,青藏高原地区心脏病与高血压发病率最低,这与藏族人民食用青稞有很大关系。民间用青稞酒、酥油、蜂蜜调制的“穷渣”更是治疗低血压的良药。据《本草拾遗》记载,青稞入药“味咸,性平凉”,其主要功能是下气宽中,壮精益力,除湿发汗,止泻。中医认为其性平,味咸,可补脾养胃,益气止泄,强筋力。营养学家指出,长期食用青稞可以降低胆固醇含量;降低动脉血液凝结成块的可能性,消除已形成的血液凝块;降低紧张的心情所造成的动脉压缩;降低血压;扩充冠状动脉,促进血液流动。

  现代医学证明:青稞中的β-葡聚糖具有预防结肠癌、降低胆固醇、降血糖的作用。青稞中的生育酚具有抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、降低胆固醇等作用。青稞中的类黄酮有调节毛细血管的脆性与渗透性,保护心血管系统;清除自由基;抗肿瘤;抗肝脏毒;抗炎;抗菌及抗病毒;解痉挛等作用。

  四、适用人群

  宜食者:一般人都可以食用,尤其适合高血压患者、脾胃气虚、倦怠无力之人食用。

高血压的杀手锏2图片二
高血压的杀手锏2图片二

  忌食者:消化不良者和遗尿患者忌多食。

  五、医用指南

  科学家研究证实,青稞突出的医疗保健功能是西藏人长寿的重要因素之一。目前,已研究开发出“青稞降脂胶囊”、“青稞茶”、“青稞饼干”等保健产品。青稞酒色泽黄润,酒感醇厚,口味爽净,富含多种人体必需的微量元素,能有效降解胆固醇、预防结肠癌和糖尿病,是现代生活中必备的时尚佳品,被誉为“雪域圣酒”。

高血压的杀手锏2图片三
高血压的杀手锏2图片三

  六、温馨提示

  青稞酒的酿制过程:先将青稞洗净煮熟,待温度稍降,便加入酒曲,再用陶罐装好封闭,让其发酵。两三天加入凉开水或凉水盖上盖,隔一天,便成了青稞酒。

  西红柿

  一、食物题解

  西红柿又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲,因色彩娇艳,人们对它十分警惕,视为“狐狸的果实”,又称狼桃,只供观赏,不敢品尝。现在它已是不少人餐桌上的美味,含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。

  二、营养价值

  西红柿含有的营养成分很多,如维生素B1、B2、C以及铁、钙、镁、糖等,此外还含有番茄素、谷胱甘肽、烟酸、柠檬酸、苹果酸、黄酮酸等物质,对身体健康十分有益。

  三、食物功效

  西红柿性微寒,味甘酸,有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

  国内外专家经研究认为,西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、肺癌、乳腺癌等症的发病危险。

  多吃西红柿具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。

  尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤,所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。

  西红柿含有一种叫果胶的食物纤维,有预防便秘的作用。

  四、适用人群

  宜食者:一般人都可食用,尤其适宜暑热、高血压、心脏病、肾脏病、肝炎、皮肤粗糙等患者食用。

  忌食者:凡脾胃虚寒者及月经期间的妇女皆忌食生西红柿;风湿性关节炎患者多吃西红柿会能使病情恶化;急性肠炎、菌痢及溃疡期病人不宜食用。

  五、医用指南

  番茄包心菜汁

  原料:番茄250克、包心菜100克、苹果少许。

  制作方法:将番茄、包心菜、苹果分别洗净,各切数片,然后一起放入家用果汁机搅成汁即可。

  功效:减肥美容、降压利尿,对辅助治疗肥胖、糖尿病、动脉硬化尤为适宜。

  六、温馨提示

  青色未熟的西红柿不宜食用。

  烹调时加醋,则会破坏其中的有害物质番茄碱。

文章《高血压的杀手锏2》原创来自:南京怀孕,南京怀孕机构

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