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靓丽减肥类4

  营养分析:银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

  汤类

  1.木瓜银耳汤

  原料:木瓜5两(约200克),银耳4钱(约20克),清水3杯,南、北杏各少许,冰糖适量。

  制作:1.木瓜去皮去核,切成小块;银耳浸软去蒂、洗净、氽水;南北杏洗净。

  2.将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内,加盖,原盅隔沸水炖一小时即成。

  功效:抗衰养颜,增强体质。

靓丽减肥类4图片一
靓丽减肥类4图片一

  营养分析:果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

  2.淮山鸡脚黑枣汤

  原料:鸡脚1斤、瘦肉半斤、淮山2两、黑枣10粒(去核)、老姜3片

  制作:1.所有材料洗净,瘦肉与鸡脚放入滚水中川烫,去血水后捞起。

  2.汤锅中放水八分满,待水滚后加入所有材料,先用大火煮20分钟,再转小火炖3小时完成。

  功效:提神抗老

  营养分析:黑枣中含有丰富的维生素与矿物质,像保护眼睛的维生素A,帮助身体代谢的维生素B群和矿物质——钙、铁、镁、钾等。除此之外,中医认为,黑枣性微温,味甘,功能补脾益气、养血安神

  3.白果牛奶菊梨汤

  原料:白果25克,白菊花3朵,雪梨3个,牛奶蜜糖适量。

  制作:1、白果去壳,去衣;白菊花洗净,取花瓣;雪梨洗净,取肉切粒。

  2、将白果、雪梨放入清水煲,煲至白果软熟,加入牛奶煮滚即可,待放凉后,加蜜糖调味食用。

  功效:润容洁面、洁肤除斑,用于阴亏津枯之肌肤干燥、面色无华。

  营养分析:白果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。白果也可延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

  4.莲藕红豆汤

  原料:莲藕500克,红豆250克,陈皮50克,牛肉250克,粗盐少许。

  制作:将莲藕洗净,去皮,切块,用刀背拍松;洗净红豆、陈皮、牛肉;瓦煲内放入适量清水,用猛火煲滚,放入莲藕、红豆、陈皮和牛肉,改用中火继续煲2小时左右,加入粗盐调味,取出牛肉切成块,即可食用。

  功效:补血养颜,使面色红润有光泽。此外,还可治面色萎黄、皮肤枯槁、神疲、心悸、月经不调、血虚闭经等症。

  营养分析:莲藕富含淀粉、多种糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、氨基酸以及多种维生素、微量元素等,是一种低肪高营养的滋补品、并能养颜、抗衰老。

  5.龙莲鸡蛋汤

  原料:龙眼肉15克,莲子肉50克,鸡蛋2只,生姜3片,大枣4枚,粗盐少许。

  制作:将鸡蛋隔水蒸熟,去壳,洗净龙眼肉、莲子肉、生姜,大枣去心,保留红棕色莲子衣;生姜去皮,切两片,大枣分核;瓦煲内放入适量清水,烧开后放入以上食品,改用中火煲2小时左右,加精盐调味,即可食用。

  功效:滋阴养血润肤,养心安神,使面部肌肤保持润泽和弹性,青春常驻。,对妇女更年期调补身体、养颜护肤有明显作用。

  营养分析:莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

  6.黑豆苁蓉淡菜汤

  原料:黑豆25克,肉苁蓉15克,淡菜200克,生姜3片,盐适量。

  制作:用铁锅不加油将黑豆炒至豆衣裂开,用清水洗将,晾干;洗净肉苁蓉、淡菜和生姜,刮去生姜皮,切片;煲内放入适量清水和姜片,用猛火煲滚,接着放入黑豆、肉苁蓉和淡菜,中火煲2小时左右,加入食盐调料适中,即可食用。

  功效:补血养颜,使面色肌肤红润,防止早衰;补益肝肾,有明目作用,令人有神。

  营养分析:黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤变白嫩。

  7.黄豆猪肝汤

  原料:猪肝、黄豆各50克

  制作:洗净同炖汤食,每日一次。

  功效:可使面部容光焕发,青春常在。

  营养分析:肝营养丰富,又是优良的滋补之品。中医认为,猪肝性味甘苦,入肝经。有补肝明目的功效。

  8.花生红枣汤

  原料:花生米30克,红枣10枚

  制作:同煮烂,加入冰糖适量,吃花生米、枣,喝汤。

  功效:长期坚持饮用可达滋容养颜的作用。

  营养分析:枣营养十分丰富,鲜枣含糖20%-36%,干枣含糖55%-80%,它含热量大,可以代粮,历史上常作救灾之用。红枣不但是美味果品,还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。

  9.金针蚌肉汤:

  原料:新鲜蚌肉200克,新鲜金针菇100克,食盐、料酒、生姜米、葱花、猪油、味精等调料各适量。

  制作:洗净蚌肉、金针菇旺火起油锅,放入适量熟猪油,油热时将葱花、姜米炸锅10秒钟,待香味出时加入蚌肉,稍炒,再加入金针菇、料酒、盐及清水,继续用旺火煮开,改文火,再煮20分钟,加味精,起锅。

  功效:此汤有促进人体新陈代谢,保护上皮细胞,改善皮肤光洁度,使皮肤变得丰润、光滑和消除皮肤皱纹的作用。

  营养分析:蚌肉含蛋白质、核酸、锌、钙等营养素。蚌肉中的锌,有参与黑色素合成,维护皮肤的弹性、光泽、光滑性等作用。蚌肉中的核酸,有消除老年斑,使皮肤变得丰润、光滑和消除皮肤皱纹等作用。

  10.苡仁蜂蜜汤

  原料:苡仁米250克,蜂蜜适量。

  制作:先将苡米研细末,装瓶备用。每次饭前半小时至一小时内,取10克苡米粉煎成共饮,加蜂蜜适量服用。

  功效:可使粗糙的皮肤变得细腻。

  营养分析:苡仁的营养价值很高,苡仁中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、等营养成分。

  11.首乌鸡蛋汤

  原料:首乌20克,鸡蛋2枚。

  制作:加水共煮,至蛋熟时取蛋剥壳,再煮15分钟,再加食盐适量,稍煮片刻,吃蛋饮汤。一周1~2次,连服1~2月。

  功效:可乌须黑发。

  营养分析:何首乌具有抗衰老、增强机体免疫功能、降血脂、抗菌、通便等多种作用。何首乌煮鸡蛋,是一种简便有效的健身膳食。

  12.牛骨汤

  原料:牛骨头(砸碎)1000克

  制作:牛骨头加水1500毫升,用武火煮开,再改文火煮1~2小时,过滤取汁饮。或将汁冷后置于瓷瓶中沉淀。取最底层粘性物质,每天佐食,或涂在面包或馒头上吃。

  功效:强身健发。

  营养分析:动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,具有添骨髓、增血液、减缓衰老。

  13.莲藕红豆汤

  原料:莲藕500克,红豆250克,陈皮50克,牛肉250克,粗盐少许。

  制作:将莲藕洗净,去皮,切块,用刀背拍松;洗净红豆、陈皮、牛肉;瓦煲内放入适量清水,用猛火煲滚,放入莲藕、红豆、陈皮和牛肉,改用中火继续煲2小时左右,加入粗盐调味,取出牛肉,切成块,即可食用。

  功效:补血养颜,使面色红润有光泽。此外,还可治面色萎黄、皮肤枯槁、神疲、心悸、月经不调、血虚闭经等症

  营养分析:藕含有多种营养及天冬碱、氨基酸、蔗糖、葡萄糖等。莲藕味甘,其性也由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。陈皮健胃。

  14.龙莲鸡蛋汤

  原料:龙眼肉15克,莲子肉50克,鸡蛋2只,生姜3片,大枣4枚,粗盐少许。

  制作:将鸡蛋隔水蒸熟,去壳,洗净龙眼肉、莲子肉、生姜,大枣去心,保留红棕色莲子衣;生姜去皮,切两片,大枣分核;瓦煲内放入适量清水,烧开后放入以上食品,改用中火煲2小时左右,加精盐调味,即可食用。

  功效:滋阴养血润肤,养心安神,使面部肌肤保持润泽和弹性,青春常驻。同时,对失眠、心悸、心慌、食欲不振、皮肤干燥、男子梦遗、早泄、女子月经失调等症有疗效,对妇女更年期调补身体、养颜护肤有明显作用。

  营养分析:龙眼肉味甘、性温;归心、脾经;桂圆有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效。

  15.黑豆苁蓉淡菜汤

  原料:黑豆25克,肉苁蓉15克,淡菜200克,生姜3片,盐适量。

  制作:用铁锅不加油将黑豆炒至豆衣裂开,用清水洗将,晾干;洗净肉苁蓉、淡菜和生姜,刮去生姜皮,切片;煲内放入适量清水和姜片,用猛火煲滚,接着放入黑豆、肉苁蓉和淡菜,中火煲2小时左右,加入食盐调料适中,即可食用。

  功效:补血养颜,使面色肌肤红润,防止早衰;补益肝肾,有明目作用,令人有神,同时,对小便频数,慢性肾炎、肾虚腰痛等,均有疗效。

  营养分析:黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤变白嫩。因维生素E的含量比肉类高5-7倍。维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。故有美容养颜的功效。

  16.当归鸡汤

  原料:乌骨鸡1只,当归、生地、丹皮、红花、穿山甲(制)各10克,姜、盐各少许。

  制作:1、乌鸡宰杀后,去毛及内脏,切成块;当归、生地、丹皮、红花、穿山甲用净纱布包好。

  2、将鸡肉块、药包同放入锅中,加入姜、盐及清水适量,炖至鸡肉烂熟即成。

  功效:此汤菜有养血凉血祛疯之功效。适用于黄褐斑、蝴蝶斑及各种斑点沉着。

  营养分析:乌骨鸡养阴退热,治虚劳骨蒸羸瘦,消渴,脾虚滑泄,下痢口噤,崩中,带下。①《滇南本草:...

  17.菠菜猪肝汤

  原料:菠菜半斤、猪肝二两、盐适量、水两碗。

  制作:将猪肝洗净,切成薄片,把菠菜、猪肝、盐放入镬内煮沸的水中,待片刻滚后,随即起镬,可作汤水或一道菜。

  功效:调理好内在机能,有助减淡雀斑。

  营养分析:菠菜可以通血脉,开胸膈,下气调中,止咳润燥。

  18.黑豆鸡爪汤

  原料:黑豆100克,鸡爪250克,盐适量。

  制作:1、将黑豆拣去杂质,用清水浸泡30分钟,备用;鸡爪洗净,放入沸水锅中烫透。

  2、锅上火入水,将鸡爪、黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆烂熟,加盐调味即可食用。

  功效:此汤有祛斑增白功效,适用于颜面起黑斑者。

  营养分析:黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用,以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富,其性温、味甘,有温中益气,填精补髓,活血调经作用。

  19.发财大利汤

  原料:老莲藕150克,发菜7.5克,陈皮2块,猪肉300克,清水1000克。

  制作:莲藕去皮洗净,发菜浸泡好备用,猪肉丝用开水烫过备用。清水烧开,放入猪肉、陈皮,煮1小时后,再放入莲藕和发菜,同煲2小时即可。

  功效:莲藕中的营养成分丰富,具有开胃、清热、解毒利尿的功效。

  营养分析:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  20.补气美容-生汆五片汤

  原料:生鸡脯肉、水发海参、猪里脊肉、猪腰、熟瘦火腿各50克,鲜笋40克,料酒10克,熟猪油5克,精盐3克,味精2克,鸡清汤适量。

  制作:将生鸡脯肉、水发海参、猪里脊肉、熟瘦火腿、鲜笋分别用刀片成薄片;猪腰一剖两半,去净腰臊,再用刀片成薄片,同放盘内。炒锅上火,加入鸡清汤,煮沸后放人鸡片、海参片、里脊片、火腿片、笋片、腰片,加入料酒、精盐,见沸后随即用漏勺将所有原料捞出,倒人汤盆内,再将汤内浮沫撇尽,加入味精,淋上熟猪油,然后倒人盛有五片的汤盆内即成。

  功效:补气美容。

  营养分析:海参的营养价值极高,富含蛋白质等营养成分,并且胆固醇的含量极微,是滋补人体的珍品,名列“海味八珍”。此外,海参的再生能力很强,具有滋养、生肌、修补组织的功效。

  21.滋补保健-猴头鸡肉汤

  原料:猴头菌100克,鸡肉250克,白菜心100克,料酒10克,葱、姜各5克,精盐3克,味精、胡椒粉各1克,清汤750克。

  制作:将猴头菌洗净,放入盆内用温水涨发,削去底部的木质部分,再洗净切成2毫米厚的薄片,发猴头菌的水用纱布过滤备用。将鸡肉剁成2厘米见方的小块,葱切段、姜切片,白菜心洗净用手掰碎。锅烧热下入素油,投人葱、姜、鸡肉共煸炒后,放入精盐、料酒、发猴头菌的水和少量清汤,用大火煮沸后再用小火炖1小时,然后下入猴头菌再炖半小时。汤中下人白菜心、味精、胡椒粉,略煮一下倒人汤盆内即成。

  功效:滋补保健。

  营养分析:猴头、鸡肉,配以白菜心等,具有补虚益气、滋补防癌之功效。适用于体弱或正常人。

  22.白胡椒煲猪肚汤

  原料:白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。

  制作:1.把猪肚反复用水冲洗净;

  2.把白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分;

  3.把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味即可。另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油,是一道非常不错的冷盘。

  功效:治疗胃寒、心腹冷痛。

  营养分析:猪肚味甘、性微温,有补益脾胃之功效,多用于治疗脾虚腹泻、虚劳瘦弱、小儿疳积、尿频或遗尿等症。

  23.苡仁赤豆汤

  原料:苡仁30克,赤小豆30克,红枣5个。

  制作:先将苡仁,赤小豆洗净,加水炖至七成熟,再加红枣继续炖至酥烂。

  功效:健脾利湿。

  营养分析:赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用。

  24.萝卜杏肺汤

  原料:萝卜160克,苦杏仁5克,猪肺l00克。

  制作:三物同放锅内炖至烂熟,调味服食。

  功效:宣肺化痰。

  营养分析:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有增强机体免疫功能。

  25.萝卜汤

  原料:红白萝卜各250克(洗净切块)、姜10克。

  制作:以上原料加水煮熟,食盐调味、饮汤吃萝卜。

  功效:能使人面色红润。

  营养分析:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有增强机体免疫功能。

靓丽减肥类4图片二
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  26.冬瓜粥

  原料:新鲜连皮冬瓜250克(洗净切块),大米100克。

  制作:以上原料加水煮粥,食盐调味服食。

  功效:清肠润肤,精力充沛。

  营养分析:冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1,B2、C及尼克酸,其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪,所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪,含钠量、热量都很低。

  27.冬瓜皮蚕豆汤

  原料:冬瓜皮50克,蚕豆60克。

  制作:以上原料清水三碗煎至一碗;去渣饮用。

  功效:能使人面色红润,益寿延年,精力充沛。

  营养分析:冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1,B2、C及尼克酸,其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪,所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪,含钠量、热量都很低。

  28.赤小豆鲤鱼汤

  原料:赤小豆150克、鲤鱼一条。

  制作:赤小豆150克、鲤鱼一条(去内脏),加水适量煲汤,食盐调味服用。

  功效:能使人面色红润,益寿延年,精力充沛。

  营养分析:赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用。

  29.雪羹汤

  原料:海蜇头30克,鲜荸荠15克。

  制作:海蜇头30克、以温水泡发,洗净、切碎;鲜荸荠15克洗净,去皮,共放锅内,加水适量,小火煎煮1小时。

  功效:1次或分饮喝汤,能使人面色红润,益寿延年,精力充沛。

  营养分析:海蜇含有丰富的蛋白质、无机盐及人体需要的各种维生素,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。海蛰不但是筵席佳肴,而且以治病良药而闻名於世。

  30.黑木耳红枣汤

靓丽减肥类4图片三
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  原料:黑木耳30克,红枣20枚。

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